小贴士
注意：
1.生抽千万别放多了哦，放多了炒出来颜色黑，而且咸，盖住了丝瓜的清香味了。没有生抽的可以不加，千万别加老抽。
2.水太多太少都不行，最好成品有点点水。
3.个人觉得丝瓜比蛋多点更好吃。
好了，记得交作业哦~
做法
丝瓜削皮，一分为二，切成约五毫米厚的片。独蒜一个切片。喜欢辣椒的可以加一个小米辣或青椒。 鸡蛋两个，加一点点盐，打到起泡。这是鸡蛋能否炒得很蓬松的第一步。 锅烧热，下橄榄油炒鸡蛋。炒鸡蛋通常需要多一点油才能炒得很蓬松，为了健康所以用橄榄油炒。橄榄油不需要烧很热就可以加鸡蛋了，我是加了油后过几秒就下鸡蛋，因为锅是热的，油放进去很快就热了。如果用其他油，需要油烧热一点再放鸡蛋。 鸡蛋翻炒几下，炒熟后放入蒜瓣和丝瓜，加小半碗清水和少许生抽（一定不能多哦，滴几滴就够了），再加盐和少许鸡精调味。待水分快炒干（留一点点水最好），丝瓜透明就好啦。 香！ 展开剩余56%怎样才能炒出清爽又甘甜可口的丝瓜炒蛋 丝瓜 2根 鸡蛋 2个 油 适量 盐 适量 蒜 半个小贴士
切丝瓜前把丝瓜🥒洗净，切好后就不要洗了🙃，不然炒出来水分很多🤨。炒丝瓜的时候注意用中大火炒出锅😌，炒好的丝瓜有一种甘甜味😊
做法
准备2根丝瓜🥒，2个鸡蛋🥚，1小个蒜🥠 丝瓜🥒剥皮备用 滚刀切小块🥐 鸡蛋🥚打散 锅内烧油，将鸡蛋打成蛋花🌸，炒好后乘出🥘 锅内放入适量蒜末炒香🍒 倒入切好的丝瓜🥒翻炒至表皮微微熟透后😊，加入适量盐😉 倒入事先炒好的鸡蛋😋 翻炒至丝瓜九分熟☺️ 盛出装盘即可☺️ 成品 丝瓜炒鸡蛋5分钟 丝瓜 1根 盐 适量 大蒜 半头 鸡蛋 2个 食用油 适量小贴士
1.撒盐拌均后无需再放盐，起到防至丝瓜变黑。
做法
准备食材 将丝瓜清洗干净后，削去皮，去掉丝瓜的两头，切成大小均匀的条 ，撒盐拌均匀约5分钟后挤多余水份（防至变黑） 鸡蛋打入碗内搅拌均匀，马克西姆不粘锅热锅加适量的油，油热后把鸡蛋放入炒散盛出 炒鸡蛋的锅不用清洗，直接加入少许油下蒜末爆香～ 加入丝瓜翻炒 将其翻炒至断生 加入事先炒好的鸡蛋，炒均匀 享用 也可以放少许水，有汤汁也非常好吃 发布于：山东省